huevos a la flamenca recipe
- futebol
- 2024-09-23 20:04:13
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Claro, aqui está uma receita detalhada de huevos a la flamenca, escrita em português:
Huevos a la Flamenca: Uma Receita Tradicional Espanhola Deliciosa
Introdução
Os huevos a la flamenca são uma deliciosa receita espanhola que combina ovos cozidos com uma mistura de legumes e carnes, em um molho suave e saboroso. Este prato é uma verdadeira herança cultural da Espanha e é facilmente encontrada em muitas casas e restaurantes. Prepare-se para preparar uma refeição deliciosa e reconfortante!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 cebola grande, picada
- 2 batatas grandes, cortadas em cubos
- 1 cenoura grande, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 400 ml de caldo de galinha
- 1 lata de tomates pelados (aproximadamente 400 g)
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de tomate picado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de alface frescas, para decorar
- Azeitonas prensadas a frio, para decorar
Modo de Preparo
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Preparação dos Legumes: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
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Adição dos Legumes: Adicione as batatas e as cenouras ao molho de cebola. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo regularmente.
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Preparação do Molho: Em um liquidificador, bata os tomates pelados, o tomate picado, a pimenta caiena, o sal, o açúcar e a água até obter um molho homogêneo.
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Adição do Molho: Jogue o molho de tomate preparado na panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo regularmente.
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Cozimento dos Ovos: Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 5 a 6 minutos, dependendo do ponto desejado. Escorra e reserve.
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Preparação do Molho de Farinha: Em uma tigela, misture a farinha de trigo com um pouco de caldo de galinha até formar um creme. Adicione este creme ao molho na panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo constantemente, até que o molho engrosse.
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Adição dos Ovos: Adicione os ovos cozidos ao molho e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo regularmente, para que os ovos estejam cobertos com o molho.
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Serving: Sirva os huevos a la flamenca quentes, decorados com folhas de alface frescas e azeitonas prensadas a frio.
Dicas e Trucos
- Para obter um molho mais espesso, você pode adicionar mais farinha de trigo.
- Certifique-se de que os legumes estejam cozidos antes de adicionar os ovos.
- Se preferir, você pode substituir os legumes por outros como abobora, milho ou cenoura.
Esperamos que você desfrute dessa receita clássica de huevos a la flamenca! Boa apetite!
Espero que esta receita seja útil e deliciosa!
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